#139 - Julie Bernard - L'ail des ours : Allium ursinum (FR)
Apr 02, 2022 • 00:25:03
Attention nous vous recommandons de lire attentivement notre avertissement en suivant ce lien.
La pandémie est passée par là, notre ASBL a été impactée mais nos partenaires aussi.
C'est donc avec qu'une grande joie que j'accueille le retour de l'une d'elles : Julie Bernard (L'Antre 2 Herbes)Herboriste, aromathérapeute, gemmothérapeute, diplômée mais aussi enseignante, Julie Bernard propose aussi ses services pour de la cuisine sauvage et des cosmétiques naturels.
Visitez son site pour découvrir ses nombreuses offres de service et les ateliers qu'elle propose aux particuliers.
Dans ce premier épisode parmi les quatre premiers enregistrements fait récemment, et qui seront diffusé bientôt, Julie nous pare donc de l'ail des ours...
Séquençage du podcast :00:14 Introduction
01:31 Qui est Julie (pour rappel) et son activité04:37 Pourquoi parler de l'ail des ours
05:08 Qu'est-ce que c'est : la plante, le goût ?
05:38 Mais pourquoi on l'appelle l’ail des ours ?
06:39 L'identification : le nom binomial.
07:38 Quand est-ce qu'elle pousse ?
09:32 Comment est-ce qu'on peut reconnaître l'ail des ours ?
10:46 Ses particularités, spécificités
11:28 Et qu'est-ce qui fait qu'elle est à la mode maintenant ?
12:37 Recette de Pesto (pignons de pin Vs graines de tournesol)13:11 Consommer ses fleurs
13:55 Ce procédé de conservation fonctionne pour toutes les plantes ?
14:22 L'accessibilité de l'information
14:56 L'aspect médicinal et ses contre-indications
17:35 Règles à respecter quand on est un bon cueilleur!
19:07 MISE EN GARDE19:46 Ne confondez pas avec le muguet (très toxique voire mortel)20:17 Autre confusion dangereuse possible : le colchique
21:46 Rappel : hypotenseur, fluidifiant sanguin, attention aussi à l'estomac
22:25 Recette : une préparation mode "câpres"23:03 En salade
23:18 Site Internet de L'antre 2 Herbes
23:45 Clôture
La pandémie est passée par là, notre ASBL a été impactée mais nos partenaires aussi.
C'est donc avec qu'une grande joie que j'accueille le retour de l'une d'elles : Julie Bernard (L'Antre 2 Herbes)Herboriste, aromathérapeute, gemmothérapeute, diplômée mais aussi enseignante, Julie Bernard propose aussi ses services pour de la cuisine sauvage et des cosmétiques naturels.
Visitez son site pour découvrir ses nombreuses offres de service et les ateliers qu'elle propose aux particuliers.
Dans ce premier épisode parmi les quatre premiers enregistrements fait récemment, et qui seront diffusé bientôt, Julie nous pare donc de l'ail des ours...
Séquençage du podcast :00:14 Introduction
01:31 Qui est Julie (pour rappel) et son activité04:37 Pourquoi parler de l'ail des ours
05:08 Qu'est-ce que c'est : la plante, le goût ?
05:38 Mais pourquoi on l'appelle l’ail des ours ?
06:39 L'identification : le nom binomial.
07:38 Quand est-ce qu'elle pousse ?
09:32 Comment est-ce qu'on peut reconnaître l'ail des ours ?
10:46 Ses particularités, spécificités
11:28 Et qu'est-ce qui fait qu'elle est à la mode maintenant ?
12:37 Recette de Pesto (pignons de pin Vs graines de tournesol)13:11 Consommer ses fleurs
13:55 Ce procédé de conservation fonctionne pour toutes les plantes ?
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19:07 MISE EN GARDE19:46 Ne confondez pas avec le muguet (très toxique voire mortel)20:17 Autre confusion dangereuse possible : le colchique
21:46 Rappel : hypotenseur, fluidifiant sanguin, attention aussi à l'estomac
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